橄榄油吃法全集合！《你好生活》也太会了吧！

用橄榄油煎炸各类食物

橄榄油含有较高且稳定的油酸以及丰富的抗氧化物质，烟点高达190℃-210℃，比正常烟点高，适合各种烹饪方式。在适宜温度下，橄榄油不会发生实质性的结构变化，而且与其它油相比，更能保持其营养价值不会发生变化。所以橄榄油是一种非常理想的煎炸食物用油，用橄榄油煎炸能在食品表面形成一层脆皮。可以防止油的渗透，改善食物的口感，防止食物本身含有的水分以及营养成分流失。与其它油脂相比，用橄榄油煎炸的食物，含有较少的脂肪。因此，橄榄油成了控制体重的首选用油。

用橄榄油制作酱料和调味品

用橄榄油做成的调味品和酱料，口感滑爽，气味清香，可以调出食物原本的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

用橄榄油腌制肉类

在煎制或者烤制牛排前先用橄榄油腌制一下，可以保持牛排鲜嫩，可增添食物的细致感，丰富口感。

直接食用橄榄油

特级初榨橄榄油可以直接饮用或者蘸面包。《你好生活》第一季中，尼格买提贡献了给撒贝宁喂橄榄油的“加油”名场面，给大家展示橄榄油的一种最直接的吃法，场面十分搞笑。除直接饮用外，特级初榨橄榄油蘸面包也是不容错过的吃法，浓郁的果香配上面包的麦香，也是不可不尝的美味。

作为贝蒂斯的明星产品，贝蒂斯特级初榨橄榄油原料精选自安达卢西亚大区本地种植的四种优质橄榄品种，包括Hojiblanca，Arbequina，Cornicabra和Picual，经过经验丰富的调油师的调配，贝蒂斯橄榄油拥有独特风味，闻起来有浓郁的果味，品尝的时候除了新鲜橄榄的果味之外，尚有淡淡的杏仁气息，苦味较淡但仍然能感觉到。这种温和清雅的风味，有别于一般橄榄油非苦即辣的“重口味”，契合中国人所追求的“中正平和”境界，进入中国市场后，贝蒂斯橄榄油受到大量中国消费者的青睐。

用橄榄油焙烘面包

在烘焙时用橄榄油取代黄油可以大幅度减少食物的脂肪含量，尤其是饱和脂肪的含量。橄榄油也不含黄油中的胆固醇。您还可以用3汤匙的橄榄油代替1/4杯奶油，这样脂肪的食用量更少，并且含有更少的卡路里和更多有益心脏健康的营养成分。而且橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于甜品及面包中。

《你好生活》第三季也正式和大家见面了，新一季仍可见老朋友贝蒂斯橄榄油的身影。橄榄油吃法是否有新升级？一起期待新一期节目内容吧！

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